extrait de vanille maison
L’essence de vanille est souvent utilisé, en pâtisserie, pour parfumer les gâteaux, une crème dessert ou de la glace.Il est facile de le faire maison et de profiter de son gout puissant. Rien n’égale le fait maison, et c’est encore plus valable pour cette recette...
Confiture d’amande pays ou badamier
Quelle surprise lorsque j’ai découvert qu’ au-delà de l’amande intérieur, la coque ou plutôt la fine pellicule était elle aussi comestible. Tout à commencé lorsque par hasard , j’ai découvert sur le blog de Tchakayiti ,(www.tchakayiti.com ) cette confiture, je fus...
Confiture d’abricot pays – Mammee apple jam
S’il y a une confiture que vous devez essayer , c’est bien celle de l’abricot pays. Son parfum et son goût son exceptionnels et vous pourrez bien y devenir accro. Abricot pays(des Antilles) ou mamey en anglais, est un fruit rond de couleur marron. Sa chair est...
Confiture de bananes
Personne ne peut envisager une pâtisserie antillaise sans la bonne confiture de banane maison. Des pâtés sucrés , au gros gâteau ou encore sur des tartines au petit déjeuner, il reste une recette clef de notre éventail de dessert. En plus, vous avez une belle recette...
Confiture de noix de coco
La confiture de coco est l'une des premières confiserie connu dans les Antilles. Elle avait une place de choix dans les cuisines, et était servie en dessert lors de repas important. Ses origines La noix de coco est issue du cocotier, famille des Arécacées. Le...
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