Cascade-jamaique
Cascade-jamaique
Bienvenue

Ici nous partageons un voyage par le biais de la cuisine
et du mode de vie caribéen.

Les saveurs de chez nous, des saveurs caraïbes ,mais aussi un savoir-faire.

Une transmission que d’autres on investit avant nous. Où que certains veulent garder jalousement … C’est un choix ! Mais quand le savoir disparaît, on fait quoi ?

Rejoignez nous et contribuez à l’entretien de la mémoire culinaire et toutes les autres richesses caribéennes.

Gastronomie ,histoire, tradition, richesse naturelle tout y est. Ou presque tout !

Bienvenue !

Laura

J’ai baigné toute petite dans les odeurs de sucre, d’épices, des gâteaux ,  et les confiseries du mercredi que confectionnait ma mère . Elle prenait plaisir à les préparer en toute occasion. Comme toutes les mamans le dosage des épices n’a pas de secret.

Domaine de prédilection : la patisserie

Alexia

À l’arrivée de mon deuxième bébé, je me suis posée plein de questions sur sa diversification. J’étais sûre d’une chose que mon bébé devrait goûter lui aussi à toutes les bonnes saveurs créoles de mon enfance .

Alors adieu les petits pots de nourriture industrielle et bienvenue aux petits plats pleins d’amour de maman !

Domaine de prédilection : la cuisine familiale