La bière au gingembre est une boisson rafraichissante et piquante , qui est répandue dans toute la caraïbe , et dans le monde entier. Il est prisé par les barmans…
Bière au Gingembre Ginger beer
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Sainte-Lucie
…saveurs communes aux autres îles de la Caraibe, mais la touche Ste Lucienne vous fera voyager. Lambis , poissons, et autres crustacés , des accras, le fameux calalou connu de…
Barbade
…fait la fortune de l’ Angleterre. Les esclaves africains (de Sierra Leone, de Guinée, du Ghana ,de Côte d’Ivoire, Nigeria et Cameroun) furent ramenés sur l’île. Puis il eut une…
Bananes
…rangées sur différents étages). Plus de 400 variétés sont présentes dans le monde, mais elles ne sont pas toutes comestible. Généralement dans les différentes cultures , les bananes sont divisées…
Chef Antonio
…vous faire découvrir, toutes les combinaisons de saveurs et de couleurs possible. Your content goes here. Edit or remove this text inline or in the module Content settings. You can…
secret de nos plats : Pourquoi utiliser le Bouquet garni ? Caribbean Green seasoning
Le Caribbean green seasonning est un mélange d’herbes aromatiques, que l’on utilise dans toute la caraibe. Aux antilles françaises, on l’appelle tout simplement un bouquet garni ou bouquet d’épices. Chaque…
Le manioc : allié ou danger?
…productif. En revanche, il contient une substance toxique dont il faut se débarrasser pour que la racine soit comestible. Composition nutritionnelle : Le manioc doux se consomme souvent après une…
Haïti – Ayiti
…un grand soulèvement d’esclaves se produit ; 1200 caféières et 161 sucreries détruites. -1794: Toussaint Louverture Jean Jacques Dessalines Henri Christophe Alexandre Pétion sont à la tête de cette révolte ,…
Les mystérieuses Perles Bleues de St-Eustache
…les retrouverez donc lors de plongée sous marine. Ce sont les seuls objets historiques que l’administration hollandaise autorise à garder. credit image : -statiagovernment.com -Statia.tourism -St eustatius tourism development foundation…
incroyable une Pâte au fruit à pain
…commerce, mais il est toujours mieux de savoir en faire. pâte brisée au fruit à pain Il faudra être vigilant lors de la cuisson, car le temps de cuisson variera…
qu’est-ce que le Toloman – Canna indica?
…un article complet sur les différentes vertus du toloman pour les cheveux allez vite le lire : https://westindiancurls.com/2021/06/18/la-fecule-de-toloman-un-allie-pour-vos-cheveux/ En cuisine Avec les rhizomes, il est produit de la fécule, appelé…
les secrets de l’ arrow root (marante ou dictame)
…Pas de maïzena à la maison, pas de panique La fécule de dictame, comme le toloman, est un épaississant , liant, tout comme la farine de maïs. Vous pourrez l’utiliser…