DESSERTS
Buche Vanille -Groseille pays
C’est la période des fêtes , et l’hibiscus est la star de cette fin d’année.
Gâteau aux cacahuètes -gâteau pistache
Le gâteau cacahuète , une petite douceur constitué d’une génoise et d’une crème princesse . Je vous propose une version que vous pourrez enrichir à votre guise, surtout si vous aimez un goût prononcé de cacahuètes
Tarte Goyave-Maracuja
La goyave originaire d’Amérique centrale est souvent consommée sous forme de jus, de sorbet ou tout simplement sous sa forme naturelle. En pâtisserie caribéenne,
Glace goyave sans sorbetière
Une solution toute simple, vous permettra de faire une glace aux fruits crémeuse pour un dessert rafraîchissant.
Chocolat communion : Martinique
Le chocolat communion est une boisson traditionnelle et populaire en Martinique, souvent servie lors de grandes occasions et festivités. Il est impossible de repartir chez soit , sans avoir eu le chocolat communion accompagné de son pain au beurre.
Montblanc au coco: le précieux des Antilles
Le Montblanc au coco est une véritable référence aux Antilles. Ce gâteau indétrônable associe la richesse de la noix de coco avec une texture légère et aérienne, pour créer une expérience gustative inoubliable.
Découvrez la délicieuse pâtisserie caribéenne : les Coconut Turnovers de Barbade
le Bajan Coconut Turnovers est une délicieuse pâtisserie de la Barbade, composé d’une pâte briochée et d’ une garniture sucrée à la noix de coco. C’est une spécialité caribéenne qui offre une explosion de saveur et qui est appréciée pour sa simplicité et son goût délicieux.
Dessert gourmand : tarte chocolat cacahuète
Envie d’une gourmandise à déguster en dessert ou au gouter? La tarte au chocolat est un classique de la pâtisserie qui ne manque jamais de séduire les amateurs de chocolat.
Pancake au potiron – arepa di papoena – Curaçao
Un incontournable des petits déjeuners des îles néerlandaises : Curaçao, Bonaire, Aruba.
Caribbean très lèche – Porto-rico/ Cuba
Ce gâteau savoureux , au gout si envoutant est originaire d’Amérique du sud. Dans la Caraïbe , on le retrouve à Cuba et PortoRico.
Entremet exotique : Blanc -manger coco
Un entremet à la noix de coco simple et similaire à une pannacotta, elle est rapide à préparer.
Gâteau mal élevé : patate douce -coco
Le gâteau mal élevé , n’est autre qu’un gâteau de patate douce auquel on additionne du lait de coco.
la meilleure essence de vanille : est celle faite maison et inépuisable
L’essence de vanille est souvent utilisé, en pâtisserie, pour parfumer les gâteaux, une crème dessert ou de la glace.Il est facile de le faire maison et de profiter de son gout puissant.
Babka à l’hibiscus- recette idéale pour les gourmands
Aux Antilles la fin d’année rime avec plein de bons moments, et surtout des moments de partage et de gourmandise. Mais en gourmande que je suis , je ne pouvais m’empêcher d’imaginer une douceur avec un parfum qui revient à la fin de l’année.
Ma terrine exotique passion goyave
Un dessert plutôt rapide à réaliser pour épater vos invités ou la famille.un entremet léger aux goûts tropicaux aux fruits de la passion et à la goyave.
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