CONFISERIE
Pain au beurre coco-curcuma -VEGAN
Aujourd’hui une recette de pain au beurre, pour accompagner vos chocolats chauds. La période douce arrive et nous avons besoin de moment réconfortant . Autant en profiter pour faire des découvertes.
Ce pain au beurre est fait sans oeuf et sans beurre.
Confiture d’amande pays ou badamier
Le badamier, l’amande pays ou amande tropicale , nous vient de la Malaisie et peut atteindre 20 à 25 m. Le fruit est comestible.
Confiture d’abricot pays – Mammee apple jam
S’il y a une confiture que vous devez essayer , c’est bien celle de l’abricot pays. Son parfum et son goût son exceptionnels et vous pourrez bien y devenir accro.
incroyable une Pâte au fruit à pain
Dans la caraïbe et côté pacifique le fruit à pain ou l’uru est roi. Il était normal de mettre en avant ce légume qui a nourri des générations sur les îles.
Peu connu en dehors des îles , il mérite qu’on le mette plus en avant.
Muffins façon tourment d’amour
Un coeur moelleux et délicat à la confiture de coco et à la crème. Je vous propose un goûter au parfum de vacances, au goût de tourment d’amour.
Guide du débutant pour faire le pain doux antillais – gâteau fouetté
etour sur nos basiques: le gâteau fouetté ou pain doux à la meringue .
Baptême, mariage, communion ou autre évènement solennel, vous connaissez tous ce gâteau emblématique de nos grands évènements.
Farine de banane
Elle vous permettra de valoriser vos bananes dans de nouvelles préparations : en crème, en crêpe , pour lier une sauce, faire un gâteau, dans un smoothie ou dans le chocolat du petit déjeuner !
Chou coco -gâteau au coco Antan Lontan
Découvrez un petit bonheur du gouter traditionnel : les choux cocos. De délicieux petits gâteaux secs fourrés, de confiture à la noix de coco.
Tout ce que vous ignoriez sur la flute !
Les flutes sont des biscuits secs, consommées au petit déjeuner, avec le café. Au dîner, avec le bouillon ou à tout moment de la journée .
Aux Antilles , vous les trouverez dans les pâtisseries- boulangeries, ou ils sont vendus au bord des routes par des vendeurs ambulants.
Pain doux ou Gâteau fouetté- gâteau traditionnel
Le pain doux était et est le gâteau des grandes occasions. Communion , baptême, mariage, il a une place importante surtout lorsqu’il est décoré et fourré de confiture.
En Guadeloupe, il est nommé « gâteau fouetté », il est en général bien parfumé d’épices . Mais quel gâteau se cache vraiment derrière ces appellations?
Gâteau Robinson
L’heure du goûter approche , et vous avez une terrible envie de gâteau?! Ce gâteau typique de la Caraîbe est fait pour vous ! Gourmand à souhait , c’est un incontournable : confiture de banane , coco , ou goyave. Faites votre choix et lancez vous.
Macaron au coco
Le macaron coco est un biscuit sec fait à partir de pulpe de noix de coco fraîche râpée. Sa paternité serait le fameux macaron parisien, il se déguste à tout moment de la journée et fait partie d’un incontournable des marchandes de douceurs.
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