CONFISERIE
Cassave de manioc – 1er pain des Caraïbes
Le cassave est une galette fine, confectionné à base de farine de manioc, sa fécule.Elle est sans gluten et fait office de pain.
Pancake au potiron – arepa di papoena – Curaçao
Un incontournable des petits déjeuners des îles néerlandaises : Curaçao, Bonaire, Aruba.
Caribbean très lèche – Porto-rico/ Cuba
Ce gâteau savoureux , au gout si envoutant est originaire d’Amérique du sud. Dans la Caraïbe , on le retrouve à Cuba et PortoRico.
Roulé au souskay d’hareng saur: goûter original
Le goûter parfait qui s’adapte au petit déjeuner ,comme à l’apéro! Ce petit roulé salé ,s’adapte à toutes vos envies
la meilleure essence de vanille : est celle faite maison et inépuisable
L’essence de vanille est souvent utilisé, en pâtisserie, pour parfumer les gâteaux, une crème dessert ou de la glace.Il est facile de le faire maison et de profiter de son gout puissant.
Mendiant créole – gourmandise chocolatée
Une petite pause chocolaté , pour accompagner le café gourmand, que j’ai voulu avec des touches de fruits exotiques
Babka à l’hibiscus- recette idéale pour les gourmands
Aux Antilles la fin d’année rime avec plein de bons moments, et surtout des moments de partage et de gourmandise. Mais en gourmande que je suis , je ne pouvais m’empêcher d’imaginer une douceur avec un parfum qui revient à la fin de l’année.
Pain au beurre coco-curcuma -VEGAN
Aujourd’hui une recette de pain au beurre, pour accompagner vos chocolats chauds. La période douce arrive et nous avons besoin de moment réconfortant . Autant en profiter pour faire des découvertes.
Ce pain au beurre est fait sans oeuf et sans beurre.
Confiture d’amande pays ou badamier
Le badamier, l’amande pays ou amande tropicale , nous vient de la Malaisie et peut atteindre 20 à 25 m. Le fruit est comestible.
Confiture d’abricot pays – Mammee apple jam
S’il y a une confiture que vous devez essayer , c’est bien celle de l’abricot pays. Son parfum et son goût son exceptionnels et vous pourrez bien y devenir accro.
incroyable une Pâte au fruit à pain
Dans la caraïbe et côté pacifique le fruit à pain ou l’uru est roi. Il était normal de mettre en avant ce légume qui a nourri des générations sur les îles.
Peu connu en dehors des îles , il mérite qu’on le mette plus en avant.
Muffins façon tourment d’amour
Un coeur moelleux et délicat à la confiture de coco et à la crème. Je vous propose un goûter au parfum de vacances, au goût de tourment d’amour.
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