La Caraïbe d’hier et d’aujourd’hui, dans ton assiette
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pastei- suriname Pastei - Suriname Cette délicieuse tourte au poulet, est réalisable avec du poisson ou simplement avec des légumes. cuisson de la viande600 gr filet de poulet ou cuisses désossées1 Litre d'eau1 c. À c poivre noir en grain2 branches de céleri3 gousses...
La recette https://youtu.be/M8QxDWF-hsY Chocolat chaud épicé une version épicée et chaude du chocolat, que vous pourrez personnaliser avec une pointe de rhum 90 à 100 gr de chocolat noir50 cl de laitsucre( à ajuster selon votre goût. Le chocolat utilisé peut apporter...
Jus de fruit de la passion 800 à 1000 gr eau5-6 fruits de la passion45 gr de sucre Laver et couper en deux chaque fruit, récupérer la pulpe.Mixer l’eau et la pulpe durant 30 à 40 secondes. Tamiser.Sucrer au goût et rectifier la quantité d’eau, si le jus est trop...
https://youtu.be/4B69cAU0wIo Farce poulet, porc, morue pour les pâtés salés Les pâtés salés traditionnels sont souvent au porc, voici 2 recettes en plus pour varier les plaisirs. Farce à la Morue250 gr morue salé=160gr cuit1 oignon2 gousses d’ail1 piment végétarienQS...
Entremet au trois chocolats Ce dessert léger et gourmand est idéal après un repas copieux cercle ou moule de 22 cm Sablé100 gr beurre pommade1 jaune d’oeuf65 gr cassonade1-2 pincées de sel135 gr farine3 gr de levure chimique65 gr poudre d’amandeMousse au chocolat...
Dans la Caraïbe, l’épiphanie est célébrée différemment selon que le pays ait des influences hispaniques ou française, par exemple.La couronne des rois pour les uns, la galette des rois à la frangipane pour les autres. La tradition de la couronne des rois est arrivée...
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Au soleil – Découverte par île