Guiness stout punch

Guiness stout punch

Ce cocktail est souvent attribué à la Jamaïque, mais il est consommé dans toutes les îles de la caraïbe.

C’est une boisson riche qui vous tonifiera, elle a d’ailleurs une réputation sulfureuse, prêtant des vertus 🔞.

Guinness punch stout
Guinness punch stout

La  Guiness est originaire d’Angleterre, un peu amer le mélange composé de lait , atténuera l’amertume. Vous obtiendrez une boisson crémeuse et rafraichissante 

lait concentré, vanille , lait et de la Guiness
lait concentré, vanille ,épices, lait et de la Guiness

Pour ma part, je faisais ce cocktail avec du Porter 39 ( un délice). 

Guinness punch

Guiness stout punch

Boisson lactée Jamaïcaine rafraichissante à base de Guiness
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 33 cl de Guinness
  • 12cl de lait concentré sucré
  • 12cl de lait 
  • 1/4 cac de noix de muscade en poudre
  • 1/4 cac de cannelle en poudre
  • 1/2 cac d’essence de vanille

Instructions
 

  • Dans un blender ou un bol ajoutez tous les ingrédients, puis mixez ou fouettez
  • Servez avec quelques glaçons.
    Vous pouvez bien sûr ajuster la boisson selon vos goûts et ajouter un nuage de chantilly.
Guinness punch
Guinness punch
Bébé a-t-il droit aux fruits et légumes exotiques?

Bébé a-t-il droit aux fruits et légumes exotiques?

Bébé commence la diversification alimentaire et vous êtes soucieux de lui offrir la meilleure alimentation possible.

Il découvrira au fil des mois et de sa croissance des textures et des saveurs bien différentes.

 En parlant de saveurs ! Il vous tient à coeur qu’il découvre des saveurs différentes et surtout des saveurs présentent sous les latitudes tropicales?

Si vous souhaitez avoir un meilleur contrôle  sur la fraîcheur et la qualité des aliments que vous préparez pour bébé, que vous viviez dans les îles ou ailleurs, cet article est fait pour vous ! Nous avons mené l’enquête et nous tenterons de vous aiguiller sur les différents fruits et légumes tropicaux que vous pourrez commencer à introduire dans l’assiette de vos petits.

De la nouveauté

Durant la diversification, bébé fera connaissance avec de nouveaux goûts, il sera surpris par ces découvertes agréables ou pas. Prenez patience, en cas d’échec il faudra réessayer quelques fois avant que bébé n’ accepte la nouveauté . Et si toutefois il n’est pas prêt, respectez son rythme et tentez un peu plus tard .

Au début , il est important de changer de variétés d’aliments tous les jours. Cela favorisera plus facilement l’acceptation de nouveaux aliments.{…}(source haut conseil de la santé publique, document « avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les enfants ).

( https://afpa.org/2020/11/08/revision-reperes-alimentaires-enfants-ages-de-0-a-36-mois-de-3-a-17-ans/ )

marché

POUR OU CONTRE

A noter , qu’il y a un grand débat de pour ou contre les fruits exotiques auprès des petits, pour l’instant scientifiquement il n’a pas été prouvé que les fruits exotiques sont plus allergènes, que les fruits et légumes dit communs.

D’ailleurs le  haut conseil de la santé publique , recommande d’introduire sans tarder les allergènes alimentaires majeurs tels que les produits laitiers, l’oeuf et l’arachide que l’enfant soit à risque ou pas d’allergie (y compris dans le cercle familial) .(…).

Vous pouvez consulter le document mentionné en suivant le lien : 

https://afpa.org/2020/11/08/revision-reperes-alimentaires-enfants-ages-de-0-a-36-mois-de-3-a-17-ans/

Les aliments à risque d’allergie sont : 

  • -lait de vache
  • -fruits de mer
  • -poisson
  • -farine de blé
  • -oeufs
  • -Arachide
  • -fraise
  • -framboise
  • -pomme golden
  • -fruits exotiques
  • -fruits à coque
  • -graines ( pavot, sésame ,soja)

En conclusion, tous les fruits et légumes , légumineuses , ou produits céréaliers peuvent être introduits dès la diversification à partir des 4- 6 mois. 

Nous rappelons une grande vigilance sur la taille des aliments, la capacité et maturité de votre enfant en terme de déglutition. 

Aliments non adaptés aux moins de 3 ans

Pour la sécurité de bébé, certains aliments sont inadaptés. 

-Le café, le thé , les boissons sucrés ( soda, sirop) , les édulcorants , le miel.

-Notés que les viandes, coquillages ou poisson crues ou peu cuites, sont à bannir, 

-le lait cru ou les produits au lait cru, ou encore oeufs crus sont à proscrire .

-Les produits à base de soja

En effet, le soja contient de la génistéine : isoflavone du soja , un oestrogène non stéroïdien qui bloque ou favorise la sécrétion d’oestrogènes.

fruit de la passion

Entrons dans le vif du sujet , malgré les recommandations du haut conseil de la santé nous avons classé les  fruits et légumes tropicaux par palier d’âge, et selon les plus communément utilisé. 

Cela vous permettra  de faire une introduction progressive , si toutefois vous avez des inquiétudes.

N’oubliez pas,  ce moment doit être un plaisir pour vous parents comme pour bébé.

Les portions ici sont données à titre indicatif, et suivez toujours l’avis de votre pédiatre. 

De 0 à 4-6 mois révolus

Bébé à une alimentation essentiellement lactée, son système digestif n’est pas mature pour accueillir des aliments . Il est préférable de commencer la diversification alimentaire après 4 mois révolus soit le 5ème mois, la période propice est entre 5 et 6 mois.

Photo by Charlotte May is licensed under CC0

Entre 5-6 mois 

Si vous décidez de commencer au 5 ème mois , C’est une petite introduction douce des légumes et fruits cuits , sous forme de bouillon ou purée au déjeuner ou sous forme de compote au gouter.

  • Patate douce
  • Banane plantain ( jaune)
  • Giraumon 
  • Banane (dessert)
  • Pomme
  • Betterave
  • Pomme de terre
  • Haricots verts
  • Courgette
  • Épinards
  • Blanc de poireau

Entre 6 à 9 mois 

Portion possible: 

 Repas : -130 à 150 gr de légumes + 1à 3 cuillères à café (10 à 20 gr ) de viande 

Goûter : 130gr de fruits cuits ou 120 ml de lait

6 Mois 

  • Mandarine 
  • Ananas
  • Fruit de la passion 
  • Mangue
  • Melon
  • Citron
  • Litchi
  • Pamplemousse
  • Aubergine 
  • Concombre
  • Poivron

8 mois

  • Noix de coco
  • Papaye
  • Goyave
  • Grenade
  • Pastèque
  • Noix de muscade
  • Cannelle
  • Cumin
  • Curry
  • Vanille
  • Fruit à pain
  • Manioc
  • Dasheen

Entre 10-12 mois

Au repas , vous pouvez donner : 

-légume + féculent + 4 à 5 cuillère à soupe (20 -30 gr) de viande ou 1/2 jaune d’oeuf dur 

+ Fruits cuits ou crus

-gouter : fruits cuits ou crus + laitage

10 mois

  • Amande
  • Pistache
  • Noix de pécan
  • Cacahuète

Nous vous rappelons que les grains peuvent constituer un danger (risque d’étouffement ) pour votre enfant, leur introduction peut prendre la forme de purée d’oléagineuse dans un dessert, lait aromatisé ou compote. 

12 mois

  • Chocolat
  • Gingembre
  • Kaki
  • Physalis

Entre 12 -24 mois

Repas : légume+ féculent+ 30gr de viande ou poisson (soit 6 cuillères à café) ou 1/2 oeuf cuit

-gouter : fruits cuits ou crus + laitage

Tous les fruits et legumes exotiques crus ou cuits

Boudin noir

Châtaigne

Nous espérons que cet article vous aura guidé ,dans vos choix!

N’hésitez pas à nous partager toutes vos interrogations en commentaires.