Blanc manger coco
un dessert très ancien et simple à réaliser
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 500 gr lait de coco
- 200 gr de crème 30%mg
- 6 gr gélatine
- 100 gr de sucre
- 1/4 c. à c amande amère
- QS zeste de citron vert
Instructions
- Tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Chauffer à feu moyen le lait de coco, la crème, le sucre, le zeste de citron et l'extrait d'amande.
- Essorer la gélatine, incorporer dans le lait chaud, mélanger afin de bien la dissoudre.
- Verser le mélange chaud dans des ramequins ou un moule en silicone. Placer au réfrigérateur 4 à 5 heures minimum, avant de servir.Démouler si vous le désirez.