La Caraïbe d’hier et d’aujourd’hui, dans ton assiette
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On la retrouve aussi sur les tables, le dimanche au petit-déjeuner. Cette soupe n’était autorisée qu’aux colons propriétaires d’esclaves, et aux « personnes libres ». Lors de la déclaration de l’indépendance d’Haïti, par Jean Jacques Dessalines, Claire-Heureuse...
goyave blanche Cheesecake à la goyave Fond biscuit110 gr biscuit (type petit beurre ou une pâte sablée)40 gr beurre fonduAppareil à cheesecake175 gr Fromage frais Philadelphia/St Moret100 gr de fromage blanc150 gr crème liquide 30% mg50 gr sucre1 c à c. Jus de citron...
pastei- suriname Pastei - Suriname Cette délicieuse tourte au poulet, est réalisable avec du poisson ou simplement avec des légumes. cuisson de la viande600 gr filet de poulet ou cuisses désossées1 Litre d'eau1 c. À c poivre noir en grain2 branches de céleri3 gousses...
La recette https://youtu.be/M8QxDWF-hsY Chocolat chaud épicé une version épicée et chaude du chocolat, que vous pourrez personnaliser avec une pointe de rhum 90 à 100 gr de chocolat noir50 cl de laitsucre( à ajuster selon votre goût. Le chocolat utilisé peut apporter...
Jus de fruit de la passion 800 à 1000 gr eau5-6 fruits de la passion45 gr de sucre Laver et couper en deux chaque fruit, récupérer la pulpe.Mixer l’eau et la pulpe durant 30 à 40 secondes. Tamiser.Sucrer au goût et rectifier la quantité d’eau, si le jus est trop...
https://youtu.be/4B69cAU0wIo Farce poulet, porc, morue pour les pâtés salés Les pâtés salés traditionnels sont souvent au porc, voici 2 recettes en plus pour varier les plaisirs. Farce à la Morue250 gr morue salé=160gr cuit1 oignon2 gousses d’ail1 piment végétarienQS...
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Au soleil – Découverte par île