Recettes
Vous retrouverez ici les recettes connues et méconnues des îles, mais aussi de belle découverte des innovations gastronomiques inspirées de la cuisine traditionnelle de nos îles pour toutes les envies et toute la famille.
Fricassée de lambis
Mangù – République Dominicaine
Porridge de banane plantain- bouillie de banane Haïti-green banana porridge
Ma version du Pickliz Haïtien
Macadam de morue- Antan lontan
Saveur des p’tits chefs : Purée christophine, banane, carotte, pâte
Saveurs des p’tits chef : Purée d’igname ,dachine petit pois, poulet
Saveurs des p’tits chefs : Mon 1er Migan de fruit à pain
Coucou & flying fish -plat national : Barbade
Mango Kucheela
Comment faire des accras?
Beignet de manioc – Bunuelos de Yuca
Chulitos de yuca – République Dominicaine
Canoa de platano maduro – Porto Rico
Poulet Jerk – Jamaïque
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