La Caraïbe d’hier et d’aujourd’hui, dans ton assiette
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Comment s’y retrouver dans la jungle des tubercules? L’autre jour, je suis restée 15 minutes, dans un magasin exotique,devant les tubercules, car je cherchais du malanga ou chou caraïbe. Bien évidemment, il y avait tous les noms , Eddoes, coco yam, dasheen, igname,...
INAKOBEExotique // bio // VeganPour un petit déjeuner exotique et sain.cacaobanane plantaincococannelle-anis étoiléJe suis heureuse de créer cette nouvelle rubrique, qui mets en avant des caribéens créatifs et innovants. Nous allons découvrir des entreprises...
Buche Vanille - groseille pays biscuit4 oeufs125 gr farine125 gr de sucreSirop de punchage75 gr sucre63 gr eauGanache montée vanille100 gr de crème 30% mg (1)100 gr de crème 30% mg (2)50 gr chocolat blanc1,5 gr gélatine1/2 gousse vanilleConfit d’hibiscus360 gr eau20...
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