La Caraïbe d’hier et d’aujourd’hui, dans ton assiette
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C'est un punch qui accompagnait, souvent le punch Alexandra dans le buffet de mamie. Bien sûr, je n'avais pas encore l'âge d'y goûter mais je me souviens très bien de sa couleur vibrante. La recette proposée est une base. La qualité de votre sirop de menthe et du...
J’aime la forêt noire, mais j’avais une idée précise de ce que je voulais. La version fourrée de chantilly ne me rappelait pas celle que j’aimais plus petite.Voici ma version. COMBIEN DE TEMPS DEPREPARATION Il va falloir un peu de patience surtout si tu n’es pas...
Le blanc manger coco est un dessert très ancien, qui est facile et rapide à réaliser . Seul le temps de prise sera un obstacle à votre gourmande. Petit conseil , vous pouvez placer vos ramequins remplis de blanc manger au congélateur 20 minutes puis surveiller...
Souvent préparé en fricassée ou grillé, le lambis fait parfois son apparition dans les soupes. Au bahamas, il est servi, cru en salade ou en friture. DÉCOUVREZ conch salad - salade de lambis des Bahamas Pour vos grandes occasions, je vous propose une tourte...
Les punchs aux Antilles sont souvent composés, de lait concentré sucré et non sucré, d’épices et de rhum blanc ou vieux. Cette version de punch au chocolat, nous vient de République dominicaine, il existe des variantes au Vénézuela par exemple. Il a la particularité...
J'ai découvert cet accord un peu par hasard en feuilletant un livre de foodpairing. Au début j'étais sceptique, grenade sur du saumon ça paraît bizarre non ? Mais franchement après avoir testé, je comprends pourquoi ça marche. Cette vinaigrette apporte un côté...
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Au soleil – Découverte par île