![Jamaique](https://i0.wp.com/saveurcaraibes.com/wp-content/uploads/2021/11/flag-gb0e6881bf_640.png?resize=152%2C76&ssl=1)
Hello everyone , aujourd’hui un plat tellement réconfortant au gout de la Jamaïque présent même sur les tables de Brooklyn . Crémeux à souhait, le gout du Jerk et le fromage je nomme l’incontournable Rasta Pasta ou le Jerk chicken Pasta.
![](https://i0.wp.com/saveurcaraibes.com/wp-content/uploads/2022/02/rasta-pasta1.jpg?resize=821%2C461&ssl=1)
Pourquoi ce nom? Parce que c’est une fusion entre cuisine italienne et jamaïcaine. Ce plat est préparé avec les épices du Poulet jerk (jerk chicken ) . Quoi !! Vous ne connaissez pas non plus ?? La recette est par ici , rattrapez-vous 👇🏾
Le rasta pasta est plein de couleur à l’effigie du drapeau Rastafari ( religion pratiquée en Jamaïque ) . Il vous faudra des poivrons de couleurs différentes, du poulet, de la crème du fromage et de préférence du parmesan ,des épices jerk en poudre ( recette ici) .That’s all !
![](https://i0.wp.com/saveurcaraibes.com/wp-content/uploads/2022/02/ingredient-rasta-pasta.jpg?resize=599%2C336&ssl=1)
A la place, du poulet vous pourrez y mettre des crevettes, langouste, homard, boeuf , et même sans viande ! A vous de l’adapter selon vos goûts.
Allez à vos fourneaux
![Rasta Pasta](https://i0.wp.com/saveurcaraibes.com/wp-content/uploads/2022/02/rasta-pasta2-scaled.jpg?fit=141%2C250&ssl=1)
l’incontournable Rasta Pasta de Jamaïque🇯🇲
Equipment
- 1 grande poêle ou une sauteuse
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 50 cl de crème
- 400 à 500 gr de penne (pâte)
- 2 càs de jerk en poudre
- 1 branche de cive
- 60 gr de parmesan
- 450 gr blancs de poulet
- 4 càs d’huile
- 3 gousses d’ail
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon l’indication du sachet, cuisson ferme. Egouttez et réservez.
- Emincez les poivrons, et pilez l’ail les réserver dans un récipient, puis émincez l’oignon, la branche de cive dans 2 autres récipients. Coupez en morceau le poulet.
- Dans une sauteuse ou une grande poêle bien chaude, versez 2 c à soupe d’huile.
- Laissez bien chauffer puis faire sauter les morceaux de poulet, 4 minutes environ . Le poulet fera de l’eau en cour de cuisson débarrassez-vous en , et continuez à colorer la viande. Débarrassez la viande dans un bol.
- Continuez à faire chauffer la poêle, y mettre 1 c à soupe d’huile. Faire revenir l’oignon émincé 2 minutes à feu moyen à fort ( surveillez bien afin que l’oignon ne brule pas) ,remuez fréquemment puis ajoutez la branche de cive émincée, cuisez 2 minutes de plus.
- Ajoutez 1 c à soupe de plus d’huile, ainsi que les poivrons, l’ail pilé. Revenir 4 minutes, toujours feu moyen .
- Ajoutez la poudre Jerk et le poulet, mélangez bien et cuire 1 min.
- Pour finir , ajoutez la crème , le parmesan, les pâtes. Mélangez bien et laissez mijoter 1 minute.Dégustez !
![Rasta Pasta](https://i0.wp.com/saveurcaraibes.com/wp-content/uploads/2022/02/rasta-pasta2.jpg?resize=390%2C694&ssl=1)
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