Jambon de noël

Jambon de noël

Voilà un incontournable des fêtes de fin d’année, il est nourri durant tout le long de l’année et est sacrifié entre novembre et décembre. 

Le jambon de noël est une épaule , qui est cuite dans un bouillon d’épices et de petit légume afin de prendre du gout, puis fumé . Il est en général acheté tout préparé, dans le commerce.

 Le petit plus avant d’arriver sur les tables est le glaçage au caramel et à l’ananas. Rien de bien compliqué , déposez – y des tranches d’ananas au sirop ou frais par -dessus, et hop au four .

Il peut être servi tranché en apéritif dans des navettes , les grands et les petits se régaleront. C’est parti ! 

Jambon à l’ananas

Jambon à l’ananas

Découvrez un des incontournable des fêtes de fin d’année !
Temps total 30 min
Type de plat Accompagnement, Apéritif
Cuisine Caribéenne
Portions 10 personnes

Ingrédients
  

  • 1 épaule de porc, déjà cuite
  • 1 petite boite d'ananas au sirop
  • Sirop des ananas au sirop
  • sucre de canne

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Posez le jambon dans un plat à gratin, puis faites de légères entailles par dessus.
    Saupoudrez l’ensemble de sucre de canne, posez des rondelles d’ananas par dessus, puis arrosez avec un peu de sirop
  • Enfournez.
  • Environ toutes les 5 -10 min arrosez le jambon de sirop d’ananas. Recommencez jusqu’à ce que le jambon soit doré et caramélisé selon votre gout. Retournez-le et recommencez de l’autre côté.
  • Sortez-le et coupez des tranches, servez.
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Jambon à l'ananas caramélisé
Jambon à l’ananas caramélisé