
Sauce tamarin – Trinidad & Tobago
Les plats de trinidad & Tobago , sont souvent accompagnés de sauce tamarin .Super simple à faire, elle saura relevé votre bake and Shark ou encore vos pholouries .


Sauce tamarin
Ingrédients
- 150gr de pulpe ou pate de tamarin
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cac de purée de piment
- 1branche de coriandre
- 15 gr de sucre de canne
- 20cl d’eau
- 1 cac de sel(à ajouter au fur et mesure)
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.Portez à ébullition ,laissez réduire un peu puis ôtez du feu et laissez refroidir.