le piment Bonda Man Jacques est l’emblème du piment antillais .

Son nom officiel est en fait le piment habanero , il est classé au niveau 10 sur l’échelle de Scoville : ardent . Je peux vous dire que ça brule !!!

Consommé vert ou rouge,  frais ou confit dans du vinaigre, car très puissant et parfumé. 

Découvrez l’article sur le piment = >Tout savoir sur le Piment

Aujourd’hui , je vous propose la recette de piment confit que mon grand-père lui-même faisait. Les recettes restent sensiblement les mêmes d’une personne à une autre. Vous n’êtes pas obligé de mettre les petits légumes. C’est un petit « plus » gustatif.

Lors de la dégustation mettez-en avec modération… pour éviter de jeter un plat entier de votre repas préféré à la poubelle 😭. Expérience vécue au passage !

Piment Confit Antillais

Confit de piments habanero qui relèvera vos plats !

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Ingrédients

  

• 6 à 8 piments habanero (piment antillais)
• 50 cl de vinaigre blanc
• 5 cl d'huile de tournesol(facultatif)
• 4 haricots verts
• 25 gr de carotte
• 20 gr de navet
• 30 gr d'oignon

Instructions

 

• Lavez et épluchez le navet, l'oignon et la carotte. Equeutez les haricots verts
• Emincez tous les légumes, ainsi que les piments

  Pensez à porter des gants
• Dans un grand bocal en verre, versez les légumes en alternant avec les piments.

  Ajoutez le vinaigre et l'huile
• Laissez macérer une semaine à quinze jours avant utilisation.

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