Jus d’hibiscus

Boisson rafraîchissante à l’hibiscus

l’hibiscus Sabdariffa, connu sous le nom de bissap, oseille de Guinée ou groseille peyi, permet de composer des boissons très rafraichissante ou des douceurs acidulées.

L’hibiscus sabdariffa une plante aux différentes appellations 

Groseille péyi, roselle, karkadé, jamaican sorrel, malgré ses différents noms , la fleur est la même.

L’hibiscus offre des vertus antalgique, antiseptique ,diurétique et une aide préventive contre le cholestérol et l’hypertension. Lors de grandes chaleurs , cette boisson est un rafraîchissant idéal.

Malgré ses nombreuses vertus , il est déconseillé de consommer l’hibiscus pendant l’allaitement et la grossesse, et de consommer plus d’un litre et demi par jour. Votre foie ne tiendrait pas le coup.

Cette recette est déclinée en boisson fraîche, mais le dosage peut vous servir de base pour composer une tisane ( eau et fleur) .

Jus de groseille – Hibiscus

L’hibiscus Sabdariffa, connu sous le nom de bissap, oseille de Guinée ou groseille peyi, permet de composer des boissons très rafraichissante ou des douceurs acidulées.
Type de plat Boissons
Cuisine Caribéenne

Ingrédients
  

  • 1 litre d'eau
  • 30 gr de fleur d’hibiscus
  • 30 gr  de gingembre frais râpé
  • 150 gr de sucre
  • 3 graines de bois d’inde (piment de Jamaïque)
  • 1 petit bâton de cannelle

Instructions
 

  • Mettre l’eau à bouillir.
  • Dans un bol , mélangez tous les ingrédients, puis y versez l’eau bouillante bien remuez.
    Couvrir et laisser reposer une nuit ou plus au réfrigérateur .
  • Le lendemain filtrez la préparation.
    Servez frais avec des glaçons.
    Conservez au réfrigérateur.

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Dènié rivé (les derniers articles)

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