Abricot-pays ou abricot des Antilles

Abricot pays(des Antilles)  ou mamey en anglais, est un fruit rond de couleur marron. Sa chair est orange et fibreuse et son odeur parfumée. Les Caraïbes appréciaient ce fruit qu’ils nommaient Manchibouï.

L’abricotier des Antilles (mammea americana) est originaire de la zone Caraïbe, et s’est étendu dans la zone d’Amérique tropicale.Un arbre adulte peut atteindre 20 à 25 mètres. Les fruits(drupes) apparaissent entre le mois de Juin et le mois d’Aout et vers la fin d’année. Il existerait différentes variétés, non répertoriées.

Abricot pays
abricot-pays

Un remède naturel

Dans toute la plante(écorce ,feuille, résine) on retrouve des coumarines(Une substance naturelle organique aromatique) dont la mamméine.

 La mamméine a des propriétés insecticides qui permettent de détruire les poux tiques et parasites(chique ), surtout dans la graine.

On trouve la coumarine aussi dans la cannelle et la lavande vraie.

Soul food carribéen : Gratin de banane

Propriétés

Décoction de pelure séchée :aide à la  digestion, propriété cicatrisante

Recette agarta972.free.fr/abricot.html

{1 litre d’eau

La peau d’un abricot

Portez à ébullition  l’eau et la peau , puis laissez infuser 10 min. Boire une tasse , d’infusion avant les repas }

Décoction des feuilles : antihypertensive

La chair : propriété vermifuge, et cicatrisante des plaies

Décoction d’écorce :antitussif

Décoction noyau : Antiparasitaire (poux , tiques , chiques ) 

Recette agarta972.free.fr/abricot.html

 1 litre d’eau

5gr de graines d’abricot pays râpé (environ 1 cac)

Portez à ébullition. Appliquez ,laissez une heure, puis rincer. Renouvelez durant 3 jours consécutifs.

Comprendre l'origine de la cuisine créole,et ses influences.

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Gastronomie ,histoire, tradition, richesse naturelle !

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Dènié rivé (les derniers articles)

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