• Accueil
  • Saveurs des p’tits chefs
  • recettes
    • Entrées
    • Plats, Accompagnements
    • Desserts
    • Sauces
    • Confiseries
    • Boissons
  • Îles du haut
    • Bahamas
    • Bermudes
    • Îles Caïmans
    • Turks et Caïcos
  • Grandes Antilles
    • Cuba
    • Haïti – Ayiti
    • Jamaïque
    • Porto Rico -BORINQUEN
    • République Dominicaine
  • Petites Antilles
  • Mémoire
    • Origines culinaires – Les Antilles et ses richesses
    • Faune et Flore
  • A propos
Filet de veau au pavot- Chef Antonio

Filet de veau au pavot- Chef Antonio

par Saveur Caraibes | Avr 10, 2021 | Chef Antonio, Saveur des chefs

Filet de veau en robe de pavot

Purée de panais, chips de patate douce, panais

Sauce au veau

Filet de veau au pavot - chef Antonio
Filet de veau au pavot - chef Antonio
Chou de la mer- Chef Antonio

Chou de la mer- Chef Antonio

par Saveur Caraibes | Avr 10, 2021 | Chef Antonio, Saveur des chefs

Chou farci aux poulpe et st-jacques

Purée de patate douce

Mayonnaise de St-Jacques

Chou de la mer - Chef Antonio
Chou de la mer - Chef Antonio
Filet de boeuf et carotte épicé – Chef Antonio

Filet de boeuf et carotte épicé – Chef Antonio

par Saveur Caraibes | Avr 10, 2021 | Chef Antonio, Saveur des chefs

Purée de carotte au piment doux

Filet de Boeuf

Pickles de carotte – Carottes glacées

Jus de boeuf

Filet de boeuf et carotte épicé- Chef Antonio
Filet de boeuf et carotte épicé- Chef Antonio
Banane de mon île- Chef Antonio

Banane de mon île- Chef Antonio

par Saveur Caraibes | Avr 10, 2021 | Chef Antonio, Saveur des chefs

Purée de banane

Banane plantain frit

Assortiment de coques et bulots

Sauce au curry vert

Banane de mon île- Chef Antonio
Banane de mon île- Chef Antonio
Foie gras exotique – Chef Antonio

Foie gras exotique – Chef Antonio

par Saveur Caraibes | Avr 10, 2021 | Chef Antonio, Saveur des chefs

Foie gras à la mangue

coulis aux fruits exotique

Pain de mie brioché

Foie gras exotique- Chef Antonio
Foie gras exotique- Chef Antonio
Page 1 sur 212»

Rejoignez nous et contribuez à l'entretien de la mémoire culinaire et de toutes les autres richesses caribéennes.

Gastronomie ,histoire, tradition, richesse naturelle !

Bienvenue à vous

Dènié rivé (les derniers articles)

  • Cassave de manioc – 1er pain des Caraïbes
  • Goombay Smash – Bahamas
  • green fig salad
    Salade de banane verte – green fig salad – Ste-Lucie
  • pancake au potiron
    Pancake au potiron – arepa di papoena – Curaçao
  • graine de roucou
    Roucou – bixa orellana
  • akasan - boisson à base de maïs
    Akasan haïtien – Haïti

Les + populaires !

  • Comment cuire les bananes...
  • pâte à colombo ou massalé Je fais ma Pâte à colombo...
  • Gros gâteau créole sans o...
  • Gateau américain ou gatea...
  • pâté en pot de Martinique Pâté en pot martiniquais
  • Guide du débutant pour fa...

A propos

Bienvenue !

Notre but est de vous faire découvrir et redécouvrir les richesses de la Caraïbe. Faire en sorte qu’elles ne s’éteignent pas avec la mémoire de nos aînés.

Remémorer, créer, partager, déguster !

plus sur nous
  • Suivre
  • Suivre
  • Suivre
  • Accueil
  • A propos
  • Contact
  • CGU

© Saveur Caraïbes 2020-2022