Seamoss Drink ou Irishmoss drink – boisson star Caribéenne

Le seamoss drink ou irish moss est une boisson populaire de la Caraïbe, mais est souvent connu comme une boisson Jamaïcaine. 

Le goût est inimitable, et la texture extra, désolé je ne suis pas objective. J’ai découvert cette boisson dans ma jeunesse, une version commerciale très très bonne et réputée dans le monde entier. Il existe différents parfums , dont celle proposée ci-dessous, mais aussi la version aux cacahuètes, que je vous ferais découvrir bientôt.

seamoss drink
irishmoss ou seamoss drink

Qu’est ce que le seamoss?

le Sea moss , est une algue rouge introduit par les irlandais, vous le trouverez aussi sous le nom d’irish moss (mousse irlandaise ) ou  chondrus crispus . 

Retrouvez l’article complet sur le Sea Moss ici

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Qu’est ce que le gel de seamoss?

Le gel est obtenu en trempant et en cuisant les algues quelques minutes.

En cuisine , le seamoss est un agent épaississant, appelé silicone végétal il peut remplacer la gélatine #vegan . Vous pourrez l’utiliser pour épaissir vos smoothies ,sauces, soupes, flan, glaces ou pâtisseries .

Le sea moss est une bonne source de nutriments , car il en est riche en, il détiendrait 92 minéraux sur les 102 que contiendrait notre corps 

Calcium, magnésium, soufre, fer ,sélénium, potassium, zinc, acide aminé

Attention : L’algue est une bonne source d’iode et donc stimule la thyroïde

Retrouvez l’article complet sur comment faire son gel de seamoss

gel de seamoss

Vertus?

Maladies respiratoires

Troubles digestifs

Sexualité 

Peau et Cosmétiques

Cheveux 

seamoss drink

Seamoss drink ou irishmoss drink

Boisson crémeuse rafraîchissante Caribéenne
Type de plat Boissons
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 25 cl lait
  • 22,5 gr gel de seamoss
  • 32,5 gr lait concentré sucré
  • 1 c.à café noix muscade poudre
  • 1 c.à café essence de vanille
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Instructions
 

  • Dans un blender mélangez tous les ingrédients.
    Mixez 2-3 minutes pour bien émulsionner.
    Servez avec des glaçons
    Pour un rendu crémeux , laisser reposer une nuit au réfrigérateur, puis secouez bien au moment de servir.

Comprendre l'origine de la cuisine créole,et ses influences.

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Dènié rivé (les derniers articles)

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