Filet de veau au pavot- Chef Antonio
Filet de veau en robe de pavot
Purée de panais, chips de patate douce, panais
Sauce au veau
Chou de la mer- Chef Antonio
Chou farci aux poulpe et st-jacques
Purée de patate douce
Mayonnaise de St-Jacques
Filet de boeuf et carotte épicé – Chef Antonio
Purée de carotte au piment doux
Filet de Boeuf
Pickles de carotte – Carottes glacées
Jus de boeuf
Banane de mon île- Chef Antonio
Purée de banane
Banane plantain frit
Assortiment de coques et bulots
Sauce au curry vert
Foie gras exotique – Chef Antonio
Foie gras à la mangue
coulis aux fruits exotique
Pain de mie brioché
Saumon Gravelax et sa sauce chien-Chef Antonio
Saumon gravelax dans sa robe de sésame noir
Sauce Chien
Purée de giraumon
