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Pas de soucis , il y a toujours une solution ! Retrouvez les recettes en vidéo et profitez pleinement de l’expérience Saveurs K. Partez à la découverte de la cuisine caribéenne, et partagez là.
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pâte à dombré
Les dombrés ou dumplings sont des boulettes façonnés à la main puis cuite dans un ragoût, fricassée, soupe ou plat mijoté.
Travers de porc au barbecue
Les beaux jours arrivent à grands pas, et avec eux les barbecues et les grands repas ! Voici l’astuce ultime pour des ribs juteux et fondants, au four comme au barbecue : une cuisson longue et douce, un bon assaisonnement et le tour est joué !
Chou vapeur Jamaïcain
Coloré, croquant et parfumé, le chou vapeur jamaïcain accompagne à merveille un poulet jerk, des bananes plantain ou un Rice and peas. Un accompagnement simple, sain et plein de saveurs, prêt en vingt minutes chrono
Gâteau ananas antillais
Un grand classique des tables antillaises ! Un gâteau moelleux et doré, retourné sur un lit de caramel et de rondelles d’ananas fondantes. Le gâteau renversé à l’ananas, c’est la gourmandise à l’état pur, aussi beau que savoureux !
Quipes
Croustillants dehors, fondants dedans et parfumés aux épices. Les quipes sont des croquettes de boulgour farcies au bœuf épicé, bien ancrées dans la cuisine créole d’influence syrienne et libanaise. Un délice à déguster chaud ou tiède, à l’apéritif ou en plat !
Accras de malanga
Croustillants dehors, moelleux dedans, ils sont sur toute les tables du vendredi saint.
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