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Pas de soucis , il y a toujours une solution ! Retrouvez les recettes en vidéo et profitez pleinement de l’expérience Saveurs K. Partez à la découverte de la cuisine caribéenne, et partagez là.
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Calalou
Calalou ou calaloo, connu dans toute la Caraïbe, est une soupe verte épaisse, composé de feuillage .
Il est si populaire qu’il est le plat national de Trinidad & Tobago ou de l’île de la Dominique.
Tembleque
Ce pudding à la noix de coco venu tout doit de Porto-Rico, apporte une touche fine et délicate à vos repas.
Pain aux saucisses briochés
Brioché ou feuilleté le pain aux saucisses est une gourmandise pour ceux qui préfèrent manger salé. Il reste un souvenir d’enfance, que je choisissais souvent lors du passage de la camionnette du boulanger.
Les graines à roussir
La cuisine indienne fait partie de notre culture, et nous allons voir ensemble quelques préparations faisant partie d’une cuisine indo-caribéenne réussi.
Gâteau bleu ou marbré antillais
Ce gâteau intemporel, traverse les années sans prendre un pli.
Sur le plateau de la marchande , coloré en vert , rouge, ou au chocolat, ou pourquoi pas toutes les couleurs. Il attire l’oeil.
Sauce chien
Une des recettes phares de notre cuisine antillaise, et qui est tout terrain. Elle saura relevé n’importe quel plat, du légumes en passant par les crustacés et pourquoi pas un sandwich?!
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