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Pas de soucis , il y a toujours une solution ! Retrouvez les recettes en vidéo et profitez pleinement de l’expérience Saveurs K. Partez à la découverte de la cuisine caribéenne, et partagez là.
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Accras de malanga
Croustillants dehors, moelleux dedans, ils sont sur toute les tables du vendredi saint.
Sauce au Chardon beni – Shado beni sauce
Le shado beni, aussi appelé chadron béni, coriandre chinoise ou Bandhania — est une herbe aromatique aux feuilles longues, star de la cuisine trinidadienne. Cette sauce emblématique, incontournable avec le Bake & Shark, relève aussi à merveille un riz, un poisson ou des crustacés avec son parfum unique et sa pointe de piment !
Horchata
Douce, parfumée à la cannelle et légèrement crémeuse, l’horchata est une boisson rafraîchissante venue tout droit d’Amérique latine. À siroter bien fraîche, elle séduit petits et grands au premier verre !
Manioc sauce mojo
Du manioc fondant nappé d’une sauce mojo acidulée à l’ail, au citron vert et à l’orange… Un accompagnement savoureux et généreux, aux accents cubaines, qui transforme un simple tubercule en vrai plat de caractère !
Beignet de banane plantain
La période du carnaval est propice à des envies de beignet, du beignet simple à ceux aux fruits les choix sont variés.
Sauce mojo
À base d’agrume, le Mojo est spécial pour les cubains, c’est la sauce emblématique du pays.
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