Sauce chien
sauce simple et rapide qui relèvera vos plats préférés. Adapté pour les grillades, légumes, poissons ou les légumes racines
Ingrédients
- 3 branches de cives
- 1 oignon ou 2 échalotes
- 2 gousses d’ail pilé
- 3 branches de persil
- 1 piment végétarien ou 1 morceau de piment antillais(selon vos gouts)
- 5 cl huile végétale
- 20 cl eau frémissante
- Qs sel
- Qs poivre
- 1 /2 citron vert
Instructions
- Chauffer l’eau à feu doux.
- Ciseler finement les cives, le persil, piment, l’oignon , piler l’ail et placer le tout, dans un bol.
- Ajouter l’huile, le sel, le poivre verser l’eau frémissante par-dessus. Mélanger et laisser infuser 5 minutes, et ajuster avec un filet de jus de citron.