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Cassava heavy cake caimans

Gâteau" lourd" à base de manioc frais râpé et de lait de coco - Iles Caymans
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Caribéenne
Keyword gateau, heavy cake, lait de coco, manioc

Equipment

  • four

Ingrédients

  • 40 cl de lait de coco
  • 340 gr gr de manioc rapé frais
  • 200 gr gr sucre de canne
  • 30 gr de beurre fondu ou margarine
  • 2 pincée de clous de girofle en poudre 
  • 1 cac de cannelle en poudre
  • 1 cac de noix de muscade râpée
  • 1cas d'essence vanille

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez le beurre , le lait de coco et le sucre , puis ajoutez les épices, mettre à chauffer à feu doux ,5min.
  • Ajoutez le manioc, et remuez cuire de nouveau 5 min à feu doux.
  • Beurrez un moule et y verser la pate .
  • Enfournez le gâteau, laissez cuire 45 min à 1h20.
  • Laissez refroidir le gâteau 20 min, et servez à température ambiante.
    Le gâteau se conserve 5 jours, à température ambiante.