• Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule de 20cm de diamètre environ.
• Mélangez l’eau, le sucre et les épices, dans un bol

  Afin d’obtenir un sirop froid, le sucre doit être complètement dissous.
• Dans un autre bol, mettre la farine et la levure, puis versez le sirop et travaillez la pâte un peu.

  Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène
• Pour la version à étaler vous obtiendrez une boule de pâte.

  Pour la version moelleuse , vous obtiendrez une pâte lisse.

Version à étaler

• Etalez un tiers de la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

  Versez de la confiture au milieu et recouvrir de l’autre moitié de pâte étalée en couche épaisse.

  Dorez le gâteau, soit avec du lait concentré comme à l’ancienne ou avec un oeuf entier battu.

  Enfournez, pour environ 30 min et plus.
  

Version moelleuse

• Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré, à l’aide d’une cuillère, étalez.
  
• Mettre la confiture sur toute la surface, puis versez le reste de la pâte afin de recouvrir la confiture.
  
• Dorez le gâteau puis enfournez.

  Cuire environ 30 à 50min.