blanc manger coco
un entremet caribéen au lait de coco
Ingrédients
- 500 gr lait de coco
- 200 gr de crème 30%mg
- 8gr gélatine
- 100gr de sucre
- QS épices de votre choix ( cannelle en poudre , noix de muscade râpée, zeste de citron vert )
Instructions
- Dans un bol d’eau froide, mettre à tremper la gélatine.
- Dans une casserole placez le lait de coco, la crème et le sucre.Remuez , sur feu moyen, et portez à légère ébullition.
- Ôtez du feu, et ajouter la gélatine essorée.Bien dissoudre en remuant.
- Versez votre préparation, dans des ramequins.
Notes
blanc manger coco