cette farine vous permettra de valoriser vos bananes dans de nouvelles préparations : en crème, en crêpe , pour lier une sauce, faire un gâteau, dans un smoothie ou dans le chocolat du petit déjeuner ! elle est aussi bénéfique sur le système intestinal
Cuisine Caribéenne
Keyword antan lontan, banane, banane plantain, farine sans gluten, sans gluten
Equipment
déshydrateur ou
four
Ingrédients
5 à 6Kgde bananes vertes pour 1kg de farine environ (avec ou sans la peau)réduisez la quantité selon vos besoins
Il est préférable de prendre des bananes vertes, mais la farine de bananes mûres est possible à fabriquer.