Si vous utilisez des fleurs fraîches, ôtez les feuilles vertes, et détachez les calices du bouton central.

Mettre l’eau à bouillir, puis y mettre les calices de groseille, laissez 5 min, puis filtrez.

Récupérez l’eau de groseille filtrée, et la remettre en cuisson, avec le sucre.

Laissez cuire environ 35 min et plus à feu moyen , afin d’obtenir un sirop . Le mélange doit être réduit de moitié.

Laissez refroidir, et conservez dans une bouteille propre.

Utilisez-le, dilué selon votre goût et consommez bien frais.