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sauce tamarin
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Sauce tamarin

Type de plat condiment
Cuisine Caribéenne

Ingrédients

  • 150gr de pulpe ou pate de tamarin
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cac de purée de piment
  • 1branche de coriandre
  • 15 gr de sucre de canne
  • 20cl d’eau
  • 1 cac de sel(à ajouter au fur et mesure)

Instructions

  • Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
    Portez à ébullition ,laissez réduire un peu puis ôtez du feu et laissez refroidir.