Dans un bol, mélanger l’eau , 1 cuillère à soupe de sucre et la levure boulangère, laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier, verser la farine , le sel et le sucre, mélanger brièvement . Ajouter la matière grasse, et sabler l’ensemble.

Ajouter l’eau au fur et à mesure, former une pâte , pétrir 10 minutes.

Couvrir le saladier, disposer dans une pièce chaude afin que la pâte double de volume, environ 1 heure ou plus .

Dégazer et diviser en deux la pâte. Etaler chaque pâton, en un rectangle que l’on roulera de sorte à former des pains.

Placer les deux pains sur une plaque, recouverte de papier cuisson, couvrir et laisser pousser 30-45 minutes.

Préchauffer le four à 190°C, 10 minutes. A l’aide d’un pinceau, appliquer de l’huile sur les pains, et cuire 20 à 35 minutes, selon votre four.