Conch salad - Bahamas
une salade de lambis siple et rafraichissante
Ingrédients
- 200gr de lambis nettoyé cru
- 1/4 d’oignon ciselé
- 1/2 tomate épépiné
- 1/4 de poivron
- Jus d’1/2 citron vert
- Jus d’1/4 orange
- QS sel et poivre
- QS sauce piquante ou piment selon vos gouts
Instructions
- Nettoyez le lambis (voir recette de la fricassée de lambis ) , puis découpez en cube.Découpez le poivron et la tomate en brunoise.Ciselez finement l’oignon.
- Dans un bol mélangez, tous les ingrédients y ajoutez du sel, du poivre et une pointe de piment.Mélangez.
- Pressez un demi-citron vert et un quart d’orange sur votre salade, mélangez puis laissez quelques minutes au réfrigérateur afin de la rafraichir.