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Ponche de creme

Boisson crémeuse des fête de fin d'année
Type de plat Boissons
Cuisine Caribéenne

Ingrédients

  • 3 Oeufs entier
  •  Le zeste d’un citron vert
  • 395gr de lait concentré sucré
  • 600gr de lait concentré non sucré
  • 1 cac angostura
  • 1/2 cac muscade en poudre
  • 35 cl rhum blanc

Instructions

  • Dans un bol, placez les oeufs et le zeste de citron vert , fouettez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume.
  • Tout en fouettant , ajoutez le lait concentré sucré, puis le lait concentré (évaporé). Et l’angostura.
  • Continuez à fouetter, puis ajouter la noix de muscade et le rhum blanc.
  • Tamisez le punch et conservez le dans une bouteille stérilisée et au réfrigérateur.
    Consommez le dans les 7 jours.
    Servir avec des glaçons.