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gateau au beurre ou américain
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Gâteau américain ou gâteau au beurre

Moelleux et gourmand Son origine viendrait du gâteau américain, le butter cake.
Type de plat Dessert, Goûter
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 6 oeufs
  • 500 gr de sucre
  • 200 gr de beurre mou
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 cl de lait
  • Zeste d'un citron vert
  • Q.S d' essence de vanille
  • Q.S de cannelle en poudre
  • 1 filet de rhum vieux

Instructions

  • Séparez les jaunes des blancs et mettez les dans deux bols différents.
    Dans le bol,contenant les jaunes d’oeufs ajoutez le sucre le beurre et  mélangez .
  • Ajoutez le lait,le rhum mélangez puis la farine la levure et les épices.
    Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez et farinez un moule.
  • Montez les blancs d’oeufs en neige, et les incorporez à la pâte, à l’aide d’une maryse.
    Puis versez la pâte dans le moule.
  • Enfournez et laissez cuire, entre 30 à 40 min. 
    Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Prolongez la cuisson si besoin.