• Placez les 20cl de crème au frais, cela permettra de monter la chantilly plus facilement.

Sponge cake

• Dans un bol battre ensemble, durant 5 min les oeufs entier , le sucre et l’essence vanille.

  Ajoutez la farine et la levure , puis le lait. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.

  Versez dans un moule graissé et fariné. Cuire 20 à 30 min dans un four préchauffé à 200°C. Piquez le gâteau, à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.

  Lorsque le gâteau est cuit laissez le refroidir complètement, dans son moule puis piquez le à l’aide d'une fourchette sur toute sa surface. Cela permettra au gâteau d’être imbibé partout.

Crème au trois lait

• Dans un récipient, mélangez le lait concentré sucré , le lait non sucré, la crème et le rhum si vous en mettez.

  Arrosez le gâteau de lait, puis laissez reposer au réfrigérateur.

Chantilly

• Dans un bol placez, les 20cl de crème le sucre et l’essence vanillé.

  A l’aide d’un fouet électrique, montez la crème, en chantilly.

  Etalez cette chantilly sur le gâteau .

  Conservez le gâteau au réfrigérateur. Servir frais.