Gâteau américain ou gâteau au beurre
Moelleux et gourmand Son origine viendrait du gâteau américain, le butter cake.
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 3 oeufs
- 250 gr de sucre
- 100 gr de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique(5,5gr)
- 25 cl de lait
- Zeste d'un citron vert
- Q.S d' essence de vanille
- Q.S de cannelle en poudre
- 1 filet de rhum vieux
Instructions
- Séparez les jaunes des blancs et mettez les dans deux bols différents.Dans le bol,contenant les jaunes d’oeufs ajoutez le sucre le beurre et mélangez .
- Ajoutez le lait,le rhum mélangez puis la farine la levure et les épices.Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez et farinez un moule.
- Montez les blancs d’oeufs en neige, et les incorporez à la pâte, à l’aide d’une maryse.Puis versez la pâte dans le moule.
- Enfournez et laissez cuire, entre 30 à 40 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Prolongez la cuisson si besoin.